W dniu 25marca 2015r w naszej szkole odbył się etap szkolny konkursu oceniającego autorski przepis kulinarny uwzgledniający co najmniej jeden polski produkt regionalny lub tradycyjny w ramach IV Edycji Ogólnopolskiego Konkursu dla ponadgimnazjalnych szkół gastronomicznych na najlepszy przepis kulinarny wykorzystujący produkty zarejestrowane lub aplikujące o rejestrację jako Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne oraz Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Po ocenie prac konkursowych wygłosiła referat na temat produktów regionalnych i tradycyjnych pani dr inż. Marzena Włodarczyk-Stasiak z Katedry Analizy i Oceny Jakości Żywności UP w Lublinie.
W konkursie udział brali następujący uczniowie:
1) Kamil Kuna – wykonał potrawę: Comber jagnięcy z polędwiczką jagnięcą, puree z kurek i mango, sałatka z rukoli, pakachoi i pieczonych buraków
2) Aneta Sidor -wykonała potrawę: Ciasteczka Drożdżowe nadziewane kurczakiem.
3) Mariusz Ostrysz – wykonał potrawę: Łosoś z bryndzą podhalańską i malinowym sosem Winegret na bazie podkarpackiego miodu spadziowego.
Teresa Chwała
Nauczyciel koordynujący konkurs
